料音楽人のWriter's　Life

今日は、全面リニューアルされた
ポータルサイト「goo」の総合グルメサービス「goo グルメ＆料理」で
見つけたレシピ「パンツェロッティ 〜panzerotti〜」を
試してみました。

パンツェロッティ 〜panzerotti〜とは、イタリア版の揚げパンだそうです。
中身の具はいくつか種類があるそうですが、
モッツアレッラとトマトとオレガノ入りが定番みたいです。

ピッツァ生地を作り、餃子の皮ぐらいの大きさにまるくのばし、
フィリングを入れて、半円形に包み、油で揚げて出来上がり
他のサイトで見つけたんですけど、半円形に包んだ後、閉じ口をフォークで
軽く抑えて跡を付けていくと模様が出来て、見栄えが良くなるそうです。
作る前に見ておけばよかった。

そんなわけで見栄えはイマイチですが、
熱々の揚げたてを食べたら、トロッとしたチーズとトマトとオレガノの風味が
とってもイタリア〜ンって感じでおいしかったです！




サイトに載ってる写真はとってもおいしそう
料理と写真の腕をもっと上げないと。。。



【材料】
約20個分 ＜ピッツァ生地＞
強力粉・・・200g 薄力粉・・・50g
ドライイースト・・・小さじ1
ぬるま湯・・・150cc
オリーブオイル・・・大さじ2
砂糖・・・ひとつまみ
塩・・・小さじ1/2

＜フィリング＞
モツァレラチーズ(細かくサイの目）・・・100g
ハム（みじん切り）・・・30g
ゆで卵（みじん切り）・・・1個
パルミジャーノ（すりおろし）・・・大さじ1
オレガノ（乾燥）・・・大さじ1
茹でホウレン草・・・20g
トマトソース・・・大さじ3 塩こしょう・・・少々

揚げ油・・・適宜


詳しいレシピはこちら↓
http://gourmet.goo.ne.jp/recipes/weekend/wer1000124/

昨日、友達に教えてもらった
おすすめのカレー屋さん「バハ･マール」に
行ってきました

実は、今回２回目で先週土曜日に行ってみたんですけど
そのときは、お休みの貼り紙があって、「ガーン」がっくり。




てなわけで、昨日再チャレンジ。
お店の近くにある公園横に車を停めました。

イートインもできるそうですが（左側の入り口）、
今日はテイクアウトするつもりなので、
テイクアウト用の窓口に（右側の窓）。。。



メニューを確認。


友達がすすめてくれたとおり、
トッピングにチーズと玉子、肉をダブルにして
豚バラカレーのルーだけ注文しました。
あとクリーミープリンも注文しました。
愛想のいい色黒のおにーさんが、
注文したカレーとプリンを用意してくれてる間に、
置いてあったチラシとお店の名詞をもらっておきました。





さっそく、持ってかえってお昼〜。
おいしぃ〜！
ルーは適度にスパイシー！
玉子が味をマイルドにし、チーズはコクをプラスしてくれてる。
福神漬はちょうどいい箸休め。
豚バラ、やわらか〜、ダブルだからボリュームも抜群！

クリーミープリンは名前のとおり、
とってもクリーミーでちょうどいい甘さ。
甘いもの好きにはたまりません！

どちらもリピ決定でーす！



バハ・マール
川崎市幸区塚越2−217
(044)544-8203

Lunch Time / 11:00〜15:00
Dinner Time / 17:00〜20:00
日・祝 / 定休

どこか70年代のテイストを感じさせる、今ノリにノッテルユニットSuperfly。
1stアルバム「Superfly」が大ヒット中ですが、
6枚目のシングル「How Do I Survive?」が2008/09/10に発売されます！

既に4月から「モード学園CMソング(東京・大阪・名古屋・パリ)」として
OAされてるので聴いたことがある人も多いのでは。。。

今度の曲「How Do I Survive?」もカッコイイですよ〜。
小気味よいロックサウンド。
そして、力強い歌詞、パワルフな越智志帆さんのボーカル。
元気が出ます
「よっしゃ、これからもがんばって生きてくぞー！」って
思わせてくれる曲です。

是非、聴いてみてください

【How Do I Survive?】



今まで発表されている曲も載せておきますね。
というわけで、今日は「Superfly」特集〜！

【ハロー・ハロー】2007/04/04 発売


【マニフェスト】2007/08/01 発売


【i spy i spy】2007/11/28 発売


【愛をこめて花束を】2008/02/27 発売


【Hi-Five】2008/04/23 発売

今日は、夏におすすめ、「冷たいとろろ丼」を作ってみました。

〜*〜*〜*ロハスな人のコミュニティーサイト「doLOHAS」より抜粋〜*〜*〜*

ー分量は四人分ー
山芋(長芋)…300g
和の基本出汁(味付け用)…1/2カップ（100cc）
温泉卵…４個
ご飯…４人前
めんつゆゼリー…適量
青のり…適量
：：ご飯の下味用：：
冷たい出汁(ご飯を洗う用)…2カップ（400cc）
塩…小さじ1/2
薄口しょう油…小さじ１

１．　ご飯の下味用の材料を冷やしておく。
　　（和の基本出汁2カップ、塩小さじ1/2、薄口しょう油小さじ1）

２．　山芋は皮をむいてすり鉢ですり、和の基本出汁1/2カップを入れておく。

３．　冷やご飯は、ざるに入れて流水で洗う。ぬめりがとれたら、しっかり絞って、
　　今度は1.の出汁の中で洗い、味を馴染ませ、水気を切る。


４．　３． のごはんを器に盛り、めんつゆゼリーと温泉卵、青海苔を飾って出来上がり。

〜*〜*〜*〜*〜*〜*〜*〜*〜*〜*〜*〜*〜*〜*〜*〜*〜*〜*〜*〜*

めんつゆゼリーが涼しげですよね。
山芋と温泉卵、めんつゆゼリーの相性もばっちり。
ちょっとわさびを加えると味にアクセントがついて、よりおいしかったです。

これはおすすすめ

サラッと食べられます。

冷たいとろろ丼

今日は、前回試してみた基本の出汁から作っためんつゆと、
トマトを使ったイタリアン風うどんのレシピを試してみました。

トマトに塩を加え漉して作った冷たいトマト汁にめんつゆ、レモン汁、
生のまま小口切りにしたオクラとゆでたうどんを加えて出来上がり。
簡単でしょ。

とってもさっぱりしていて、夏場、食欲がないときとか良さそうですよ。
もうちょっと赤いトマトを使ったほうが良かったかな。
写真で見るとタラコと間違えそうな色になっちゃいました。。。

ー分量は四人分ー
トマト…3個(500g)
オクラ…6本
うどん…200g
めんつゆ…200ml（1カップ）
塩…小さじ1/2
レモン汁…大さじ1

冷たいトマトの和えうどん