なんとなく、スーパーのカレー売り場に行ったとき、
ふと目に付いたのが、ハウス食品の「カレーパートナー ナンミックス」。
水と混ぜてフライパンで焼くだけで
手軽に、「ナン」を作ることができるナン専用ミックス粉です。
以前、気になって買ってはみたものの、
まだ作らず家にあるのを思い出したんです。

「ナン」を作るなら、カレーも本格的なの作りたい〜

で、見つけたのが、S&B食品の「スパイスフェスタ キーマカレー」。
フレーク状のルウに、「炒め用スパイス」「煮込み用スパイス」
「仕上げ用スパイス」がセットになっている手作り用カレーセット。
これ、これ〜!

さっそく、飛びついたのですが、その横に同じシリーズで
「ケララカレー」なるものが。。。
ウーン、気になるぅ。
という訳で、両方作ってみることにしました。
【キーマカレー】
スリランカ・シギリア地方の、挽き肉を使う本格的なカレー。
<セット内容>
フレーク状のルウ、ブイヨン、
「炒め用スパイス」・・[クミン]
「煮込み用スパイス」・・[赤唐辛子、クローブ、ローレル]
「香りスパイス」・・[コリアンダー、クミン、ターメリック]
「辛味スパイス」・・[ブラックペッパー、赤唐辛子、デキストリン、コーンフラワー、香辛料]
【ケララカレー】
インド・ケララ地方の、チキンを使う本格的なカレー。
<セット内容>
フレーク状のルウ、ブイヨン、
「炒め用スパイス」・・[クミン]
「煮込み用スパイス」・・[シナモン、赤唐辛子、ローレル、ブラックペッパー]
「香りスパイス」・・[クミン、シナモン、コリアンダー、カルダモン、香辛料]
「辛味スパイス」・・[ブラックペッパー、赤唐辛子、デキストリン、コーンフラワー、香辛料]
どちらも化学調味料を使わず、スパイス感、素材感を味わえるそうです。
キーマカレーは、合挽肉、みじん切りにした玉ねぎ、
皮を湯むきして刻んだトマトなどを使ってます。
比較的とろみがあるので、ナンによくからみます。
挽肉のカレーもいいですね。
ケララカレーは、鶏骨付肉、みじん切りにしたたまねぎ、ニンニク、セロリー、リンゴ、
すりおろしたにんじん、生姜などを使っています。
爽やかな甘みの中に、ほどよくスパイスの辛さが効いてます。
はい、出来上がり〜


どちらも、お店のカレー気分が手軽に味わえてgoodでしたぁ!
Cooking | trackback(0) | comment(2) |
<<タオルメーカー直販 オンラインタオルショップ「タオル工場 ぷかぷか 本店」 | TOP | やわらかハイジの白パン by COOKPAD>>
comment
こんばんは。
美味しそうですね。
私はなかなかつくるところまでいきませんので、同じS&B 食品のレトルトの「キーマカレー」「ケララカレー」をよく食べます。こちらもなかなかなお味ですよ。
でも、さすがにナンまではありませんね。いやもしかしたら、あるかも・・・
また、食べたくなっちゃった。あした、買いに行こう!
>Shoさん
レトルトの「キーマカレー」「ケララカレー」、お好きなんですね。
今度、レトルト見つけたら、試してみます。
自分で作るより、おいしかったりして。。。(^_^;)
2008/07/14 21:44 | 料音楽人 [ 編集 ]
trackback
trackback_url
http://ryouongakuto.blog70.fc2.com/tb.php/61-1a0bacc2
| TOP |


